arrow-leftarrow-rightchevron-downchevron-leftchevron-rightchevron-upenvelopefacebook-altfacebookfilterhamburgerinfoinstagrampackagephone-callpinterestplay-circlequotesearchsettingsshopping-carttiktoktruckuseryoutube
Back to ingredients

Arabská guma

Arabská guma je zmes glykoproteínov a polysacharidov, prevažne arabinózy a galaktózy. Je rozpustná vo vode, neškodná pre ľudský organizmus a používa sa ako stabilizátor, emulgátor a zahusťovadlo v potravinárskom priemysle, najmä v nealkoholických nápojoch, cukrovinkách a žuvačkách. Je označovaná ako E414 a je považovaná za bezpečnú na konzumáciu.

Arabská guma je považovaná za prebiotikum, pretože nie je trávená v žalúdku, ale fermentuje v hrubom čreve, čím podporuje rast prospešnej črevnej mikroflóry. Štúdie naznačujú, že môže pomôcť pri znižovaní hladiny cholesterolu, regulácii hladiny cukru v krvi a zlepšení metabolizmu lipidov. Okrem toho vykazuje antioxidantné a protizápalové účinky, ktoré môžu podporovať zdravie obličiek, pečene a srdca .

Arabská guma sa využíva v rôznych odvetviach:

  • Potravinársky priemysel: Slúži ako stabilizátor a emulgátor v nápojoch, cukrovinkách a žuvačkách.

  • Farmaceutický priemysel: Používa sa ako nosič pre liečivá a v sirupoch.

  • Kozmetika a farmácia: Využíva sa v pleťových krémoch a pastách.

  • Umelci: Je tradičným viazacím prostriedkom v akvareloch a gumotlači.

  • Priemyselné aplikácie: Slúži v tlačiarenskom priemysle a výrobe lepidiel.