Baobab – prášok z dužiny (Adansonia digitata)

Baobab (Adansonia digitata) je mimoriadny strom, ktorý sa vyskytuje v mnohých tropických a subtropických regiónoch sveta, najmä v Afrike, na Madagaskare a v ostrovných oblastiach Indického oceánu. Tento strom si získal pozornosť nielen svojím impozantným vzhľadom, ale aj výnimočnými liečivými vlastnosťami a výživným ovocím. Plod baobabu sa čoraz viac presadzuje v modernej výžive ako superpotravina vďaka svojmu výnimočnému zloženiu živín a prospešným účinkom.

Liečivé účinky

Plod baobabu je známy svojimi mimoriadnymi liečivými účinkami, najmä preto, že jeho dužina obsahuje živiny, ktoré môžu pomáhať pri riešení rôznych zdravotných problémov. Nižšie uvádzame niektoré z najvýznamnejších priaznivých účinkov:

• Vysoký obsah vitamínu C: Plod baobabu je mimoriadne bohatým zdrojom vitamínu C – obsahuje 6- až 10-krát viac vitamínu C než pomaranč. Vitamín C podporuje imunitný systém, zlepšuje stav pokožky a podporuje tvorbu kolagénu.

• Antioxidačný účinok: Plod baobabu je bohatý na antioxidanty ako flavonoidy a polyfenoly. Tie pomáhajú neutralizovať voľné radikály, čím znižujú pravdepodobnosť vzniku zápalov a spomaľujú proces starnutia.

• Bohatý na živiny: Baobab obsahuje množstvo minerálnych látok, ako sú vápnik, horčík a draslík. Tieto minerály prispievajú k zdraviu kostí a svalov a podporujú správnu činnosť srdca a ciev. O baobabovom ovocí, najmä o jeho dužine, sa zistilo, že je zdrojom fenolových zlúčenín, vrátane kvercetínu, rutínu, katechínu a proantokyanidínov, ako aj mastných kyselín, ako sú kyselina palmitová, olejová a linolová.

• Podpora trávenia: Vďaka vysokému obsahu vlákniny môže plod baobabu zlepšiť funkciu čriev, zmierniť zápchu a podporiť rovnováhu črevnej mikroflóry. Vláknina stimuluje pohyb čriev a zlepšuje trávenie.

• Priaznivé účinky na kardiovaskulárny systém: Vysoký obsah draslíka v baobabe môže pomôcť regulovať krvný tlak a udržiavať zdravé srdce.

Čo hovorí veda?

Prospešné účinky plodu baobabu sú podporené viacerými vedeckými štúdiami. Najnovšie výskumy potvrdzujú, že baobab obsahuje množstvo látok, ktoré podporujú zdravý životný štýl:

• Vitamín C a antioxidanty: Výskum publikovaný v roku 2024 poukázal na mimoriadne vysoký obsah antioxidantov a vitamínu C v plode baobabu, ktoré prispievajú k ochrane proti voľným radikálom a majú priaznivý vplyv na imunitný systém.

• Vláknina a črevná mikroflóra: Štúdia z roku 2016 skúmala obsah vlákniny v baobabe a dospela k záveru, že pravidelná konzumácia tohto ovocia môže podporiť rovnováhu črevnej mikroflóry a zlepšiť trávenie. Štúdia taktiež uvádza, že rozpustná vláknina obsiahnutá v ovocí môže pomôcť pri liečbe zápchy. (J. Sci. Food Agric. 2016)

• Kardiovaskulárne výhody: Vysoký obsah draslíka, vápnika a horčíka v plode baobabu môže pomôcť predchádzať kardiovaskulárnym problémom, pretože tieto minerály zohrávajú dôležitú úlohu pri regulácii krvného tlaku a udržiavaní zdravého srdca. Štúdia z roku 2020 publikovaná v Journal of Nutritional Biochemistry potvrdila priaznivý vplyv pravidelnej konzumácie baobabu na zdravie srdcovo-cievneho systému. (J. Nutr. Biochem. 2020)

Využitie

Plod baobabu je na trhu dostupný v rôznych formách a možno ho rôznymi spôsobmi zaradiť do každodennej stravy. Medzi najbežnejšie formy patrí:

• Baobabový prášok: Prášok získaný z kôry a dužiny plodu je koncentrovaným zdrojom vitamínu C, antioxidantov a minerálov. Môže sa jednoducho pridať do smoothie, jogurtu, ovsenej kaše alebo zmiešať s vodou.

• Baobabové nápoje: Nápoje vyrobené z plodu baobabu sú obľúbené vďaka svojej hydratačnej a výživnej schopnosti a zároveň osviežujú. Zvyčajne sa pripravujú z baobabového prášku.

• Baobabový olej: Olej získaný zo semien plodu sa často používa v starostlivosti o pokožku vďaka svojim hydratačným vlastnostiam. Môže pomôcť pri suchosti pokožky a podporiť jej regeneráciu.

• Sladké a slané jedlá: Plod baobabu možno využiť nielen v nápojoch, ale aj v rôznych jedlách – sladkých aj slaných. Používa sa napríklad v koláčoch, omáčkach alebo ako súčasť koreninových zmesí.

Baobabové ovocie tak nie je len výživnou a chutnou pochúťkou, ale ponúka aj množstvo zdravotných výhod. Vďaka vysokému obsahu antioxidantov, vitamínov a minerálov prirodzene podporuje náš imunitný systém, črevnú mikroflóru aj kardiovaskulárne zdravie. Vďaka svojej všestrannosti a priaznivým účinkom zohráva baobab čoraz dôležitejšiu úlohu v budúcnosti výživy.

Zdroje

• J. Nutr. Biochem. (2020). Cardiovascular health benefits of Baobab fruit. https://www.journals.elsevier.com/journal-of-nutritional-biochemistry
• https://www.researchgate.net/publication/381993363_Comprehensive_review_of_Adansonia_digitata_Kalpvriksha_Ethnobotany_phytochemistry_and_potential_applications
• https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0889157520313223